• By Corrado Dipietro
  • / Giugno 18, 2020

I PANINI DELLA RINASCITA – IL MENU DI UNA NUOVA UNITÀ D’ITALIA

«Hai mai visto un panino? È un abbraccio dove gli ingredienti stanno vicini (loro possono già da ora). E noi? Noi abbiamo realizzato un sogno. Insieme».

Accademia del Panino Italiano

Un progetto di Accademia del Panino Italiano, che nasce per supportare, sul piano motivazionale e di comunicazione, la riapertura delle attività. Il progetto vede replicare uno stesso menu, fondato su 5 parole di forte valore simbolico e diversamente interpretato in tutti i locali “paninari” disseminati su e giù per l’Italia.

La ricerca delle parole-simbolo, in grado di esprimere un comune senso di rinascita, è stata guidata da una comune convinzione: “da questa tempesta usciremo vincenti, e ci adatteremo alle sue conseguenze, solo
in un modo: tutti insieme.

Il menu dei Panini della Rinascita disegna una sorta di nuova unità d’Italia, territoriale ed emozionale:
MAI VISTO, ABBRACCIO, VICINI, NOI, IL SOGNO, questi i nomi di 5 panini che costituiranno il “menu della Rinascita”.

Il nostro Panino della Rinascita, MAI VISTO AI PUPI BISTRO’, rappresenta l’amore per il nostro territorio e la
ripresa dopo il covid-19. Durante questa situazione di temporanea difficoltà non abbiamo mai smesso di credere nei nostri nuovi progetti e di portarli avanti. Ogni grande crisi porta a un cambiamento e noi stiamo
affrontando le criticità in maniera creativa. Crediamo che le cose più belle siano quelle che dobbiamo ancora scoprire!

chef patron Corrado Dipietro
Panino-della-Rinascita
MAI VISTO AI PUPI BISTRO’

Pane ai 5 cereali, dressing allo yogurt,
rucola, trancio di Tonno di Portopalo
in crosta di pistacchi, cipolla rossa
di Tropea caramellata;
servito con buccia e salsa sweet chili.

Provalo anche tu!

Un buon Panino non è mai stato così vicino grazie all’App Panino Map!

Accademia del Panino Italiano