
Le Panelle
antica ricetta palermitana

Gli Arancini Gourmet
carne/pesce

Il Cous Cous mediterraneo
vegetariano

L'AperiGourmet
tagliere di prodotti tipici locali
Ai Pupi trovi anche le tagliate di carne, i piatti unici e le insalate!

Grantonio
Burger di chianina 200gr, whiskey smoked bbq, rucola, rosti di patata, formaggio Ragusano DOP, cipolla rossa di Tropea caramellata, bacon croccante; servito con contorno di patate al pepe nero e maionese al rosmarino.

Orlando
Hamburger di vitello 200gr, pancetta grigliata, crema di carciofi, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga, uovo occhio di bue; servito con patatine e maionese HM*.

Angelica
Burger di pollo 200gr, mozzarella di bufala, pancetta grigliata, lattuga, ketchup HM*; servito con patatine e bbq.

Il Re Carlo
Burger di salsiccia 200gr, crema di pistacchio, formaggio Ragusano DOP, lattuga, ciliegino IGP; servito con patatine con buccia e salsa rosa.

Marsilio
Burger di asino ragusano 200gr, insalata mista, funghi piccanti, Ragusano DOP, bbq, cipolla rossa caramellata di Tropea, bacon croccante;
servito con patatine al pepe nero e maionese al rosmarino.
servito con patatine al pepe nero e maionese al rosmarino.

Medoro
Pulled pork, salsa yogurt, lattuga, pomodoro, fonduta di Ragusano, bacon croccante;
servito con patatine con buccia e bbq.
servito con patatine con buccia e bbq.

Il Saraceno
Polpetta di patate, fonduta di Ragusano DOP, funghi, lattuga; servito con verdure grigliate e salsa yogurt.

Beltramo ``versione Pupi``
Panelle, mortadella di suino nero, crema di pistacchio, lattuga, limone; servito con patatine e salsa sweet chili.

Viviano
Salmone affumicato norvegese, stracciatella di burrata, rucola, capperi, avocado fresco;
servito con patatine al pepe nero e salsa yogurt.
servito con patatine al pepe nero e salsa yogurt.

Levantino
Burger di cavallo 200gr, lattuga, formaggio svizzero, funghi piccanti, maionese HM*, cipolla rossa di Tropea caramellata; servito con patatine e salsa sweet chili.

Rinaldo
Straccetti di pollo 200gr, formaggio Ragusano DOP, lattuga, funghi, maionese HM*; servito con verdure grigliate e salsa yogurt.
Il tuo burger preferito anche senza glutine!
Carbonara gourmet

Gnocchetti
Gnocchetti con crema di piselli, melanzana a tocchetti e gocce di gorgonzola.
Ravioli di gambero rosso
Ravioli di gambero rosso con stracciatella di burrata, lime e pistacchio.
Tagliata di asino ibleo
Tagliata di asino, su fonduta di Ragusano dop; servita con verdure grigliate.Tagliata di manzo ibleo
Tagliata di manzo su letto di radicchio e grana con riduzione al nero d’Avola; servita con patatine con buccia.Tagliata di pollo modicano
Tagliata di pollo con salsa al curry; servita con patatine con buccia.Mazara
Burrata, gambero rosso, tartufo, pistacchio.Portopalo
Crema di patate novelle, tentacoli di polpo arrosto, rosmarino, polvere di lime.Nebrodi
Crema di piacentino ennese, mortadella di asino, rucola, granella di pistacchio.Iblea
Salsa di ciliegino giallo, funghi, burrata, salsiccia di cinghiale.A Pachinisa
Salsa di ciliegino, acciughe nostrane, olive nere, melanzana di basilico, polvere di cipolla di Giarratana.La Bufala
Salsa di datterino, bufala dop, crudo dei Nebrodi, basilico fresco.Spiedini Gourmet
Parmigiana mediterranea
Stracciatella di burrata con bottarga
Burrata con mortadella di asino
La nostra cheesecake
Tiramisud
Dolce passeggiata
Dolce a sorpresa
Pupi Krapfen
Il cannolo scomposto
Pupi Nuggets

Pupi Meal

Pupi Krapfen
